Marketing channels and processing chains of plantain chips in South India

• Chapter Authors : Singh, H.P.; Uma, S.; Dayarani, M.


• Document type : Conference paper


• Year of publication : 1999


• Book title : Bananas and food security [Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire]


• Editors : Picq, C.; Fouré, E.; Frison, E.A.


• Publisher(s) : INIBAP


• Place of publication : Montpellier, France


• Pages : 607-619


• Language(s) : English


• Abstract : Nendran is the popular plantain cultivar forming the basis of chips industry in southern states of India. Though it is grown in more than 25,000 ha in Tamil Nadu State, local consumption of the raw material is nil and its processing into chips is restricted to Kerala state from where the processed products are distributed to different parts of the country. The raw material produced in one state reaches the processing unit in the other state through three main channels. This study of marketing channels and processing chain deals with various aspects like production trends, methodological problems associated with transportation, forced glut in the market, market fluctuations and efficiency of processing chains.
  
  [Circuits de commercialisation et chaîne de transformation des chips de plantain en Inde du Sud]
  
  [Nendran est le cultivar de plantain apprécié qui constitue la base de l'industrie des chips dans les états du sud de l'Inde. Bien qu'il soit cultivé sur plus de 25 000 ha dans l'Etat de Tamil Nadu, la consommation locale de la matière première est nulle et sa transformation en chips est limitée à l'état de Kerala, d'où les produits transformés sont distribués à d'autres régions du pays. La matière première, produite dans un état, gagne l'unité de transformation située dans l'autre état selon trois circuits principaux. Cette étude des circuits de commercialisation et de la chaîne de transformation examine divers aspects tels que les tendances de la production, les problèmes méthodologiques associés au transport, la saturation forcée du marché, les fluctuations du marché et l'efficacité des chaînes de transformation.]
  
  [Canales de comercialización y cadenas de procesamiento de los chips de plátano en el sur de la India]
  
  [El Nendran es un cultivar de plátano popular y representa la base de la industria de los chips en los estados del sur de la India. Aunque se cultiva en más de 25,000 ha en el estado de Tamil Nadu, el consumo local de la materia prima es nulo y su procesamiento en chips se restringe al estado de Kerala de donde los productos procesados se distribuyen a diferentes partes del país. La materia prima producida en un estado alcanza la unidad de producción en otro estado a través de tres canales principales. Este estudio de los canales de comercialización trata con varios aspectos, como las tendencias de producción, problemas tecnológicos asociados con el transporte, abundancia forzada en el mercado, fluctuaciones del mercado y eficacia de las cadenas de procesamiento.]


• Keywords : PLANTAIN; MARKETING CHANNELS; CHIPS; MARKETING TECHNIQUES; MARKETING MARGINS; PRICE FORMATION; DISTRIBUTION COSTS; INDIA; KERALA; TAMIL NADU


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• Musalit document ID : IN000048

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